Fruchtblechkuchen

Fruchtblechkuchen
Immer an meinem Geburtstag gibt es diesen Kuchen, früher von meiner Mutter gemacht damit ich ihn in die Schule mitnehmen konnte. Unterdessen backe ich ihn selbst und bringe ihn meinen Kollegen im Büro.
Butter:300 g
Zucker:300 g
Eier:6 pcs

Die Butter weich werden lassen, dann alles zusammen schaumig rühren

Mehl:600 g
Backpulver:1 pk
Salz:1 pn
Milch:2 dl
Ananassaft:1 dl

Alles zu einem Teig mischen. Ananassaft und Milch zugeben bis ein leicht streichbarer Teig entsteht

Ananasscheiben:20 pcs

Den Teig auf einem Backblech verteilen, glatt streichen und mit Ananasscheiben belegen

Mit Ananas belegen
Mit Ananas belegen

In der unteren Ofenhälfte bei 180° Backen bis die gewünschte Bräune erreicht ist (ca. 45min)


Statt mit Ananas kann der Kuchen natürlich auch mit vielen anderen Früchten gemacht werden

Kuchen mit Birnen und Zwetschgen
Kuchen mit Birnen und Zwetschgen
 
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