Fladenbrot aus der Pfanne

Fladenbrot aus der Pfanne
Ein herrliches weiches Fladenbrot das zu allerlei Gerichten passt
Mehl:500 g
Hefe:1 pk
Zucker:1 tsp
Salz:1 tsp

In einer Schüssel vermischen

Joghurt:180 g
Olivenöl:2 Tbsp
Lauwarmes Wasser:1.5 dl

Dazugeben und zu einem glatten, nicht klebrigen Teig kneten. Wenn nötig noch etwas mehr Wasser dazu geben

Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen

In 10 gleich grosse Stücke teilen und Teigkugeln formen, nochmals zugedeckt etwas gehen lassen

Die Teigkugel dünn ausrollen, eine Seite mit Olivenöl bestreichen und mit dieser nach unten in eine heisse Bratpfanne legen. Dann die zweite Seite ebenfalls mit Öl bestreichen


Wenn die Oberseite Blasen wirft und die Unterseite angebräunt ist umdrehen


Nach 2-3 Minuten sollte der Fladen fertig sein




Das Fladenbrot als Wrap
Das Fladenbrot als Wrap
 
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