Swift's Blog

Schichtfleisch

Ein besonderer Genuss aus dem Gusseisentopf. Nach dreistündiger Schmorzeit ist das Fleisch so zart, dass es von selbst zerfällt.

 
Dreikönigskuchen

Den Dreikönigskuchen gibts traditionell am 6. Januar, wobei jedes Land seine eigene Version hat. Hier nun der schweizer Dreikönigskuchen, welcher eigentlich ein süsses Brot ist

 
Fladenbrot aus der Pfanne

Ein herrliches weiches Fladenbrot das zu allerlei Gerichten passt

 
Entenbrust Grundrezept

Ente lässt sich in unzähligen leckeren Varianten zubereiten, hier zeige ich ein simples Grundrezept ganz ohne Tamtam

 
Brot Grundrezept

Das einfachste Brot - einfach lecker

 
Mandarinen Küchlein

Backe Backe Küchlein

 
Schweinsnierbraten mit Kräutermarinade

Ein super zarter Schweinsbraten im Niedergarverfahren

 
Miesmuscheln
 
Mandel-Schoko Cake
 
Okonomiyaki

Eigentlich ist es kaum möglich ein Rezept für Okonomiyaki zu schreiben, denn frei übersetzt heisst es in etwa "Gebraten was du magst". Der Japanische Pfannkuchen eignet sich also wunderbar für eigene Experimente, das Rezept hier soll lediglich eine Grundlage sein.